5 min.
préparation
15 min.
cuisson
Facile
2
Portions
Préparation
- Faites dorer le saumon des deux côtés dans de l'huile bouillante, salez et poivrez.
- Coupez l'échalote en petits dés et faites-les revenir dans du beurre avec l'ail, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Déglacez avec du vin blanc et laissez réduire.
- Versez le bouillon sur le tout et incorporez la crème double.
- Ajoutez les épinards à la crème et la moutarde, portez à ébullition et nappez de saumon.
Ingrédients
Produit(s) iglo pour cette recette
Liste des ingrédients
Saumon Atlantique 250g
50
g
Epinards hachés à la crème 450g
100
ml
de vin blanc sec
1
c. à s.
de beurre
125
ml
de bouillon
200
g
de crème fraîche
2
c. à s.
de moutarde à l'ancienne
1
gousse
d'ail
1
échalote
2
c. à s.
d'huile
