15 min.
préparation
15 min.
cuisson
Facile
2
Portions
Recette de Steffi Vertriest, parfaite pour l'été!
Préparation
- Cuisez le quinoa dans de l’eau bouillante avec le demi bouillon. Égouttez si nécessaire lorsque le quinoa est cuit et laissez-le refroidir.
- Préparez les filets de poisson comme indiqué sur l’emballage.
- Coupez le concombre et les tomates cerises en morceaux et ajoutez-les au quinoa ainsi que les graines de grenade. Assaisonnez la salade avec de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, du sel et du poivre.
- Dressez la salade de quinoa et le cresson sur l’assiette.
- Hachez (très) finement les herbes et mélangez les au yaourt grec. Pressez-y le jus du demi-citron et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Mettez le filet de poisson sur l’assiette et servez avec la sauce au yaourt.
Astuce !
- Servez avec un thé vert froid (Lung Jing of Bancha) pour un tea pairing parfait avec ce plat.
Ingrédients
Produit(s) iglo pour cette recette
Liste des ingrédients
2
tasses d'eau
1
tasse de quinoa
1/2
concombre
1/2
cube de bouillon
2
Tomates cerises en grappe
1
poignée de graines de grenade
2
poignées de cresson
d'huile d'olive
Vinaigre de cidre
2
c. à s.
de yaourt grec
(grosses)
Herbes fraîches : persil, estragon, coriandre
1/2
citron
sel et poivre
